婚俗從來(lái)都是有政治、經(jīng)濟(jì)背景的。社會(huì)越發(fā)達(dá)，婚俗演變得越快。20世紀(jì)40年代末之前，男女婚事全靠父母之命，媒妁之言，講究門(mén)當(dāng)戶對(duì)。并有指腹婚、童養(yǎng)媳、童婚、換親、搶親等聯(lián)姻方式。那年代，夫妻在婚前是不允許隨便見(jiàn)面的。女子嫁雞隨雞、嫁狗隨狗，從一而終。中華人民共和國(guó)成立后，隨著政府的提倡，《婚姻法》的頒布實(shí)施，婚齡青年才逐步有了戀愛(ài)的自由。

古時(shí)婚姻有固定的六禮形式：納彩、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎。隨著時(shí)代變遷、加之地域差異，乳山婚俗呈現(xiàn)出明顯的地方化特點(diǎn)。婚前要經(jīng)過(guò)議婚、訂婚、擇好日、下彩禮、搬箱等步驟，婚禮慶典包括嫁娶、開(kāi)箱、瞻久等程序，反映了人們對(duì)婚姻大事的莊重態(tài)度和認(rèn)真程度。

●定親

相親——這是共和國(guó)建立后逐步形成的婚俗內(nèi)容。是媒人撮合的，媒人出面，約定個(gè)合適的時(shí)間、地點(diǎn)，男女雙方見(jiàn)見(jiàn)面；是戀愛(ài)的，也得找個(gè)媒人，也得過(guò)這一關(guān)。目的是讓雙方的親友看一看，幫助參謀參謀、把把關(guān)。同往的親友，俗稱代眼的。

訂婚——如果男女當(dāng)事人及親友團(tuán)沒(méi)有反對(duì)意見(jiàn)了，由媒人代表男方向女方表達(dá)求婚之意，女方如果同意，婚事就這樣定下來(lái)了。從前訂婚過(guò)程最隆重的是傳啟，又叫過(guò)帖子、換龍鳳帖。因柬帖上印有龍鳳圖案，民間則稱龍鳳帖。男方送龍?zhí)?，女方回鳳帖。帖上寫(xiě)有同意婚配的內(nèi)容。傳大啟后，女方也不得悔婚。男女雙方都一樣，訂婚后就不能反悔，悔婚在乳山是很受輿論譴責(zé)的。

盼家——也叫攀家、看家或看地場(chǎng)，這也是共和國(guó)建立后出現(xiàn)的新風(fēng)尚。未來(lái)的媳婦由媒人陪同，第一次正式拜會(huì)公婆。這天婆家對(duì)未來(lái)媳婦及媒人的款待極為隆重，親朋好友歡聚一堂，筵席也是傾其所有，盡量豐盛。未來(lái)的媳婦參加女宴，女宴一般不喝酒；男宴則極盡勸酒之能事，力爭(zhēng)氣氛熱鬧。準(zhǔn)媳婦回去時(shí)，婆婆要贈(zèng)送項(xiàng)鏈、戒指、衣服等物品（戒指留待婚禮上正式佩戴），叫留念想或留想頭。

●備婚

擇好日——又叫挑吉日。這是男方正式見(jiàn)到女方生辰八字的時(shí)候。媒人要在擇好日之前，到女方家取回寫(xiě)有“坤命某相某月某日某時(shí)生人”的紅紙條。這是常規(guī)做法，而實(shí)際生活中，有的女方在傳啟的時(shí)候就把八字給了男方。男方家長(zhǎng)找會(huì)擇日子的人按照準(zhǔn)新郎、準(zhǔn)新娘的生辰八字選擇結(jié)婚的日子。人們相信結(jié)婚的日子好，婚后的日子就能過(guò)得好，所以相當(dāng)重視吉日的選擇。沒(méi)有合適的好日，寧肯推遲婚期也不草草辦喜事。遇到急于結(jié)婚而又沒(méi)有合適的日子，可以在春節(jié)那天結(jié)婚，叫賴司日，因?yàn)槟翘炱仗焱瑧c，大地回春，會(huì)賴上好運(yùn)氣的。擇好日是男方的工作，但得派人前去征求女方的意見(jiàn)。如果女方不同意，就得另行選擇，直到女方同意為止。擇好日的方法，有專籍可查，不詳述。好日一旦確定下來(lái)，什么原因都不能為之更改，要風(fēng)雨無(wú)阻地進(jìn)行迎娶。

下彩禮——又叫遞紅或者送聘禮。結(jié)婚日子定下來(lái)以后，準(zhǔn)新郎由媒人陪同到女方家下聘禮。從前的彩禮，一般是全豬一頭，褪毛后染成紅色，豬頭掛上彩綢；再加上小麥8到16升、大米2升，隆重地送到女方家。女方將米和肉分一些給親戚鄰居，大家同喜同慶（這是經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭下彩禮的情況，貧苦人家只能從儉進(jìn)行，比如把全豬改為只提著幾斤豬肉）。后來(lái)聘禮直接變?yōu)楝F(xiàn)金、衣服、被面等，數(shù)量隨時(shí)代經(jīng)濟(jì)情況不斷變化。

烙喜餅——餅諧音并，合并之意。喜餅因女方烙制多，故又稱媳婦餅。乳山青年人結(jié)婚，烙喜餅是件大事，餅烙得好，會(huì)提高婚禮的美譽(yù)度?；槎Y前幾天，姑姨鄰朋齊動(dòng)手，幫助制作喜餅。歡歡笑笑、熱熱鬧鬧，這本身就是一道喜慶的風(fēng)景。喜餅呈規(guī)則圓形，普通大喜餅的直徑14—16厘米，厚4厘米；還要烙制8個(gè)叫囤底的特大喜餅，餅的直徑達(dá)30厘米以上。從前小麥播種面積小，麥子面粉很金貴，誰(shuí)家子女結(jié)婚，喜餅烙得大、烙得多，會(huì)受到人們的普遍贊揚(yáng)。喜主們?yōu)榱苏箵P(yáng)和傳名，賽著伴兒地把喜餅加大，至清末民初，已形成了現(xiàn)在的規(guī)格，并傳承至今。

搬箱——結(jié)婚的前3天，男方的兄弟到女方家把嫁妝搬回來(lái)?；蛴眯⊥栖?、或用拖拉機(jī)、或用轎車，都要極為小心。箱子、被褥、大鏡子、茶具等東西要確保完整，損壞了不吉利。箱子等能盛東西的器具，要放進(jìn)喜餅、大棗、芋頭、蓮子果（蓮子形狀的餑餑）等有寓意的吉祥物。以前的女方的嫁妝以衣箱、鋪蓋、化妝用品、茶具為主，現(xiàn)在是彩電冰箱等家用電器。搬回來(lái)的嫁妝，直接送入新房擺放。

●嫁娶

走轎——舊地是吃過(guò)午飯走轎，新郎身披紅彩，頭戴紅纓帽禮（帽子兩旁各插一朵金花），類似古代狀元打扮，人稱小登科。新郎起程這一刻，叫走轎。隨新郎去的，有抬禮品盒的。轎子有兩乘，回程時(shí)新郎坐的叫雅轎，新娘的叫花轎。新娘到了女家，花轎門(mén)向喜神方位落定，代表女家的男領(lǐng)客來(lái)到轎前，一揖到地請(qǐng)新郎下轎，新郎拱手為禮從容出轎，腳落地后也要一揖到地回禮。男領(lǐng)客引導(dǎo)伴新郎到客房拜見(jiàn)岳父，然后，再陪伴新郎去女家宗廟拜祖、叩拜家族長(zhǎng)者。拜畢，到客房入席。此時(shí)，女方的親朋好友齊來(lái)慶賀，女方家設(shè)喜宴招待女婿及親朋。女家的親屬與新娘共席，囑咐新娘怎樣面對(duì)新的生活。新娘還要舉行辭娘禮，聽(tīng)取母親對(duì)自己的叮囑。說(shuō)是辭娘禮，其實(shí)就是母親與女兒?jiǎn)为?dú)談話，告訴女兒到婆家怎樣伺候公婆、如何體貼丈夫等常識(shí)及注意事項(xiàng)，這是每位新娘終生難忘的母愛(ài)溫情。

貼喜對(duì)、貼喜字——走轎后，男方要組織人貼對(duì)聯(lián)、貼喜字。所有的門(mén)（包括婚宴場(chǎng)所）都貼大紅喜聯(lián)，客房墻上要貼“賓朋滿座”，沖街門(mén)的墻或樹(shù)要貼“出門(mén)見(jiàn)喜”，洞房墻上貼“抬頭見(jiàn)喜”，單喜字要從新房一直貼到村外，以指引花轎到家。

上轎——第二天早飯后，要用男家?guī)?lái)的酒，隔著篩子向新娘的衣服被褥等物品上噴灑，這樣能使新婚小兩口永遠(yuǎn)相親相愛(ài)。新娘子穿一身紅，紅能辟邪，防被妖魔虜走。蓋頭是一塊紅彩綢，四角各綴兩枚銅錢(qián)，用于遮住新娘的頭臉。一切妥當(dāng)后，新郎進(jìn)來(lái)請(qǐng)新娘上轎。從前，海陽(yáng)所、白沙灘等南海地區(qū)的一些村莊，上橋前新娘要在僻靜地方，朝著大乳山的方向虔誠(chéng)跪拜，祈禱婚后能順利成為母親、做好母親。

迎轎——男方家喜聯(lián)盈門(mén)、喜字滿街、鞭炮高掛?；檗I要在大街上緩緩而行，俗稱壓街，轎夫、樂(lè)手都要拿出精氣神來(lái)，以顯迎娶場(chǎng)面的熱鬧。到了大門(mén)口，三聲炮響或點(diǎn)燃兩掛鞭炮。此時(shí)，花轎仍然抬著原地踏步，雅轎的轎門(mén)面朝喜神方位落定，新郎下轎，有人急忙將一把斧頭（用紅布包裹著）、一串制錢(qián)（紅線串起千枚銅錢(qián)）搭在新郎肩背上，謂資斧進(jìn)門(mén)，寓意開(kāi)辟幸福的新生活。踏進(jìn)門(mén)檻時(shí)，有人放兩牧蓮子或兩塊糖果新郎口中，寓意并蒂連理、甜蜜美好。女儐相掀開(kāi)轎簾，嘴里念叨著“吃個(gè)棗生個(gè)小兒”，把紅棗和糖塊放入新娘口中含著，寓意夫妻生活甜蜜，早生子女。自20世紀(jì)60年代起，跨火盆、跨馬鞍的日趨減少，多為有人在大門(mén)口向新郎新娘口中各放一塊糖，含而不吃，等進(jìn)入洞房后，把糖包起來(lái)，放在床鋪下，寓意甜蜜長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)。

拜天地——在室內(nèi)拜天地，進(jìn)門(mén)后，可見(jiàn)正間地上靠北墻的位置，天地桌已擺好，男方父母端坐桌子兩旁。天地桌上應(yīng)立有天地神的牌位，并擺面食、香爐、酒杯等供品與祀器。然而，在乳山多數(shù)情況不設(shè)天地神的牌位，只在桌子前面放一個(gè)斗，斗的后面放一個(gè)升，都盛滿高粱，并用紅紙蒙蓋著。斗的中間插著一桿秤，升中間插著一束香，香在燃燒，秤是為挑紅蓋頭而準(zhǔn)備的。司儀喊行禮令，一對(duì)新人男左女右，一拜天地、二拜高堂、夫妻對(duì)拜、步入洞房。進(jìn)入洞房時(shí)，新娘要踏著橫放著一吊錢(qián)的馬鞍子上炕。新娘的紅蓋頭，由新郎的哥哥或新郎本人，用秤桿挑下（不能用手直接拿下），放到屋檐上面的房坡上，昭示紅喜臨門(mén)。舊時(shí)的秤16兩為1斤，按南斗六星、北斗七星、加福祿壽三星，共應(yīng)十六星之?dāng)?shù)，寓意吉星合到、大吉大利。新娘朝著喜神或貴神的方位與新郎相向而坐。過(guò)去的農(nóng)家多數(shù)沒(méi)有寬敞的客廳，正間地上還支著一盤(pán)磨，所以，多在院子里搭拜棚，擺天地桌兒，拜天地的過(guò)程與在室內(nèi)一樣。

吃合巹飯——也稱喝交杯酒、喝合婚酒的。吃飯的筷子必須用新郎從女家?guī)Щ氐哪莾呻p。中午宴會(huì)開(kāi)始時(shí)，小兩口要在洞房里吃合巹飯。食品多是有寓意的，粘糕寓意步步登高，點(diǎn)心餑餑寓意子孫滿堂，寬幅面條寓意福壽廣長(zhǎng)，花生寓意兒女雙全，對(duì)蝦寓意成雙成對(duì)，牡蠣寓意大吉大利，依此類推。有一點(diǎn)應(yīng)特別注意，合巹飯所用的筷子，是從娘家?guī)?lái)的，用后要保管好。在開(kāi)箱那天（結(jié)婚第三天），把房坡上的紅蓋頭取下來(lái)，包著這筷子，卷起來(lái)收藏好，留待蓋新房子時(shí)在梁脊下掛錢(qián)串為房神安位。

坐福——又稱坐帳。吃過(guò)合巹飯，新娘將坐轎時(shí)穿的表里均紅的外裝換下來(lái)，面向喜神或貴神的方向坐定。有的喜主，還會(huì)放把斧頭新娘的褥子底下，坐斧—諧音坐福。要端坐，不能躺，躺著讓人聯(lián)想到病態(tài)。也不能下地活動(dòng)，直坐到鬧洞房結(jié)束。

婚宴——辦好婚宴，是喜主的大事。舊時(shí)農(nóng)家喜宴，一對(duì)新人不入席，小兩口吃過(guò)合巹飯后，新娘在洞房坐福，新郎給客人端菜沏茶，以表謝意。隨新娘來(lái)的送客人是首桌首席，其他最尊貴的客人是娘舅。席間的規(guī)矩很多，要注意餐具不得破碎，桌上的調(diào)味品，蒜要改叫義和菜，醋要改叫忌諱。宴席最熱鬧是盤(pán)魚(yú)上來(lái)時(shí)，陪客人員要千方百計(jì)讓客人多喝。醉諧音最，最好的意思。吃飯時(shí)，坐席的人要米飯、面條兩樣都吃。不準(zhǔn)只吃一樣，叫“湯飯兩全，兒女雙全”，預(yù)祝新郎新娘將來(lái)兒郎、閨女齊全。

共和國(guó)建立后，轎俗中止，并改為當(dāng)日迎娶（即新郎頭天晚上不到女方家）。20世紀(jì)中后期，娶親的路乘工具依次是毛驢、馬車、自行車、拖拉機(jī)、大頭車等，進(jìn)入21世紀(jì)以后，普遍是使用轎車?；槎Y車隊(duì)要轉(zhuǎn)到銀灘、大乳山、岠嵎山等風(fēng)景區(qū)攝影留念?；檠缫捕嗍窃谫e館舉行，請(qǐng)有婚禮主持人、證婚人、歌樂(lè)隊(duì)等。新郎新娘交換戒指作結(jié)婚紀(jì)念品，喝交杯酒，拜堂等儀式，在婚宴現(xiàn)場(chǎng)一并完成，充滿著現(xiàn)代氣息的喜慶氣氛。

開(kāi)箱——結(jié)婚的第三天，新娘的父親、哥哥、弟弟到男方家，把婚前“搬箱”搬來(lái)的箱子、盒子打開(kāi)。這時(shí)，男方家才能把女方帶來(lái)的喜餅分給親朋鄰里。這天的宴請(qǐng)規(guī)模要小于結(jié)婚當(dāng)天，到場(chǎng)的一般是男方門(mén)里的人和婚宴時(shí)因事未能參加者。有些村在開(kāi)箱這天傍晚，新郎新娘隨前來(lái)開(kāi)箱的人回到娘家宿下，翌日舉行瞻久儀式。20世紀(jì)70年代后，很多村簡(jiǎn)化開(kāi)箱這道程序的，開(kāi)箱的人在婚禮當(dāng)天即隨新娘新郎前來(lái)，叫跟腚紅或者當(dāng)日紅。

瞻久——因?yàn)槭窍彩碌牡谒奶?，所以也叫瞻四喜，有的地方又叫歸寧。新郎和新娘要同去新娘家，探望新娘的父母及親屬。用意一是新郎登門(mén)感謝岳父岳母，感謝他們把辛苦養(yǎng)大的好姑娘嫁給了本人；二是新郎新娘要表表態(tài)，表明永久堅(jiān)持這段婚姻的決心。這也只是個(gè)形式，沒(méi)有幾對(duì)新人能真正按規(guī)矩把話說(shuō)出口的。瞻久這天的午宴，娘家五服內(nèi)的堂親、舅姑姨等表親，都趕來(lái)參加。至此，婚禮算是正式結(jié)束，一對(duì)新人的新生活正式開(kāi)始。 （辛明路）