臺(tái)依湖國(guó)際酒莊生態(tài)文化區(qū)由臺(tái)依湖投資有限公司投資30億元建設(shè)，項(xiàng)目規(guī)模達(dá)30000畝，建設(shè)周期約8-10年，以葡萄酒文化為主題，依托臺(tái)依湖而建，是集葡萄種植與釀造、度假與旅游于一體的綜合體，締造中國(guó)乃至世界最大的酒莊生態(tài)文化區(qū)。
 

     臺(tái)依湖以博采世界著名葡萄產(chǎn)區(qū)酒莊之粹，打造六大酒莊主題谷，每個(gè)主題谷以30-50個(gè)精品酒莊充分形成濃郁的區(qū)域風(fēng)情氛圍，并融入葡萄的種植、釀造、休閑旅游及科普文化、采摘體驗(yàn)等產(chǎn)業(yè)鏈，使每個(gè)酒莊都成為相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)單元和旅游產(chǎn)品，打造獨(dú)具特色的國(guó)際酒莊文化區(qū)。同時(shí)開發(fā)五星級(jí)酒莊、風(fēng)情小鎮(zhèn)、水上運(yùn)動(dòng)游樂項(xiàng)目、商業(yè)休閑場(chǎng)所、葡萄科普體驗(yàn)園等，形成主題鮮明、格局清晰、產(chǎn)品豐富、環(huán)境優(yōu)美的獨(dú)具特色的葡萄酒主題旅游度假區(qū)。

      擁有歷史悠久的葡萄栽培與釀造歷史的乳山，地處世界第七大葡萄海岸的南部海岸核心區(qū)，氣候濕潤(rùn)溫和，四季明顯，光照時(shí)間長(zhǎng)。土地主要為輕壤、砂壤質(zhì)，通透性強(qiáng)，氮磷鉀及有機(jī)質(zhì)含量豐富，占據(jù)葡萄種植與生長(zhǎng)的最佳地理位置。臺(tái)依湖集團(tuán)又聘請(qǐng)?jiān)凭魄f首席釀酒師熱拉爾·高林為臺(tái)依湖集團(tuán)首席釀酒師，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)段長(zhǎng)青教授（國(guó)家葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家)為臺(tái)依湖葡萄酒的種植與釀造提供高端技術(shù)支持，保證酒品酒質(zhì)。更為這種可傳承的文化與血統(tǒng)增添更多的技術(shù)、升值內(nèi)涵。
       身在集種植、釀酒、度假生活于一體的臺(tái)依湖酒莊，不僅可享受葡萄莊園的自然風(fēng)光與詩(shī)情畫意，還可享受在私家莊園里釀造的葡萄美酒，是令人神往的全新品質(zhì)生活形態(tài)。擁有自己的一片葡萄園、一座酒莊，釀造葡萄美酒，這不僅是莊園主的人生品位與態(tài)度，更是可世代傳承的家族文化與血統(tǒng)。
      目前，在建酒莊有8個(gè)，其中零零柒酒莊已投入運(yùn)營(yíng)，瑪爾戈酒莊等有望在2015年投入使用。有機(jī)體驗(yàn)中心、水上高爾夫、游艇俱樂部、湖濱酒吧、葡萄酒文化博覽館、康樂體驗(yàn)中心等均已建設(shè)完成并投入運(yùn)營(yíng)，已基本實(shí)現(xiàn)可為游客提供吃、喝、玩、樂、思、采摘體驗(yàn)等的全套服務(wù)體系。