民宴多是在炕上，炕桌呈長方形，一端朝窗而放。主陪、副陪并肩站在炕沿下，斟酒、換菜活動方便。主陪右側(cè)兩個位子，炕里邊是一席（右上手位），炕外邊是三席（右下手位）；副陪左側(cè)，里邊是二席，外邊是四席；背靠南窗的，是五和六席，俗稱后瞅。一席和二席、三席和四席、陪客和后瞅，都是隔著桌卻正對臉，對著臉的叫“對桌的”。氣氛較隆重、有多桌客人時(shí)，要在正間地上坐席，用那種正方形的八仙桌，以進(jìn)屋的門為上菜口，陪客的人背門而坐，仍以陪客人左右手的方位定席位，具體排序與在炕上一樣。從方向感上說，與在炕上正相反，這時(shí)后瞅靠北墻坐，由此衍生出“媳婦將進(jìn)房，媒人靠北墻”的詼諧語。萬變不離其宗，即使在南倒廳、廂屋家里也是如此排座次。

話說起來簡單，要找對席位卻不是一件很容易的事。坐錯了位子，是很丟人的。不該坐上席而坐了，不懂禮儀；應(yīng)該坐而沒有坐，有失身份。但在實(shí)際入席時(shí)，坐上席的人要謙讓一番。從前，父母教子女禮儀時(shí)，總會不厭其煩地講席位的排次。具體排法，朋親為大，東道主的朋友，要安排好席位；實(shí)親中，依次是舅舅、姑父、姨父；直系親屬，則按輩分排序；同等“身份”，以遠(yuǎn)道來的為尊。有些地區(qū)在外做官的人回鄉(xiāng)，遇到鄉(xiāng)宴要坐上席，而乳山不是這樣，他們都是讓給了輩分高的。乳山宴俗許多細(xì)節(jié)，村與村之間、宴種與宴種之間是有差別的。如婚宴的坐法，隨新娘來的送客人是首桌首席，如果送客的來人多，得分散到其他桌上坐一席；直系親屬爺、爹、伯、叔都沒有席位。同桌的人，其關(guān)系也要考慮。古語“父子不并肩”，引申父子不同席，但老人過生日的賀壽宴除外；平時(shí)有矛盾的也應(yīng)分桌坐之，但有意進(jìn)行調(diào)解時(shí)除外。

20世紀(jì)八十年初，先飯店、后家庭，圓桌逐漸取代了方桌。官席（泛指企事業(yè)單位公務(wù)宴會）用圓桌時(shí)，主陪在最里邊，臉沖著門坐；副陪在最外邊，背門而坐；主副陪正對著臉兒。主陪右側(cè)是一席、左側(cè)是二席；副陪右側(cè)是三席、左側(cè)是四席；其他位置，相當(dāng)于民間的后瞅席。而民宴使用圓桌，仍延續(xù)方桌的席位排列方法。因而，很多村民外出做官席時(shí)，找不著道道，本打算坐后瞅，其結(jié)果卻坐了一二席。民宴一桌所坐人數(shù)也有說道。民房多不是太寬敞，一桌8人為宜，也是寓意八仙相聚。坐7人的，叫敞口席；坐9人的，叫掛角（方言音：甲）席。實(shí)際生活中，只婚宴講究8人為好，其他宴席人數(shù)較隨便。

古人宴飲席地而坐，叫坐席，席下有筵（席的墊層），又稱筵席。使用餐桌以后，仍沿用這種叫法，并產(chǎn)生了擺放桌子的規(guī)矩。飯桌的桌面木紋（或看桌縫）要呈南北方向，如果放錯了，那是詛咒人，因?yàn)楣┳赖淖兰y是東西擺放的。舊時(shí)，某村一位12歲小孩替父親赴宴，發(fā)現(xiàn)東道主把桌子放錯了，等盤魚上來時(shí)，他把魚眼夾在桌邊上，放下筷子揚(yáng)長而去。這小孩被視為懂禮儀的神童，廣受人們贊揚(yáng)。乳山的風(fēng)俗，客人不能摳魚眼吃，摳魚眼意為東道主沒長眼珠，即做事不周到，此俗經(jīng)引申，人們就把愛挑毛病、好沾便宜的人說成是摳眼朋友。（辛明路）